O profissional de nutrição.

Há algum tempo fiz esse blog sobre nutrição. Hoje quero falar um pouco sobre o profissional de nutrição.

Esse vídeo conta sobre a história da nutrição

http://www.youtube.com/watch?v=7UinXQL0Tfo&feature=player_embedded

Nutrição é a ciência que estuda os processos biológicos e metabólicos através do qual o organismo absorve nutrientes responsáveis pelas funções vitais do ser humano. Como crescimento, desenvolvimento e reprodução. Busca encontrar equilíbrio necessário para a manutenção da saúde adequada.
Atualmente observamos agravos extremos da saúde que são reflexos da nutrição inadequada que são: Obesidade e desnutrição. A alimentação passou de um ato consciente para um ato compulsivo.

Nutrientes e sua importância.

São substancias presentes nos alimentos que são responsáveis pela manutenção e funcionamento do corpo. São Macronutrientes: carboidrato, proteína e lipídios e micronutrientes: vitaminas e minerais.

O nutricionista.

O nutricionista é o profissional da área da saúde responsável em orientar as pessoas como deve balancear os alimentos, ajudando na manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos de grupos populacionais sem a utilização de fármacos. Visa à segurança alimentar e a atenção dietética.
Áreas em que o nutricionista pode estar atuando.

I-Alimentação Coletiva :

- Unidades de Alimentação e Nutrição – UAN;
- Creches e escolas;
- Restaurantes comerciais;
- Refeições-convênio;
- Empresas de Comércio de Cesta-Básica.


II-Nutrição Clínica:

- Hospitais e Clínicas;
- Ambulatórios;
- Consultórios;
- Bancos de Leite Humano;
- Lactários;
- "Spas".


III-Saúde Coletiva:

- Programas Institucionais;
- Unidades Primárias em Saúde;
- Vigilância Sanitária.


IV-Ensino

- Docência, Extensão, Pesquisa e Supervisão de Estágio;
- Coordenação.


V-Outras

- Indústrias de Alimentos;
- Esportes.

Navegando no @guiadoestudante achei este vídeo que fala de uma das áreas de nutrição.

http://guiadoestudante.abril.com.br/videos/vida-estagiario-nutricao-512874.shtml


Kélia Ferreira